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手撕鸡该如何制作？

2023-07-05

盐焗鸡做法材料：土鸡、食盐、针线配料：蘑菇、洋葱、酒、香油，步骤：1、土鸡一只，切肚去脏内刀。（注意：一定要保持整只鸡的形状）2。冬菇、葱剁碎，用酒、香油、盐搅拌均匀，填饱鸡肚。填好后，用针线将鸡胃缝好。3.把鸡肉放在铁锅里，用盐盖住。4开

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盐焗鸡胗的做法

2020-09-03

盐焗鸡胗的做法材料：鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花，制作步骤：1、鸡胗飞水，放入盐焗粉2个小时。2、放入焗炉烤，然后撒上芝麻和葱花。盐焗鸡胗的做法：材料：鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花制作步骤：1、鸡胗飞水，放入盐焗粉2个小时。2、放入焗炉烤，然后撒上

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盐焗鸡的做法分类

2020-08-31

盐焗法即把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，其特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香，其较具特点非“梅县盐焗鸡”莫属。水焗法把光鸡放在热汤里浸熟后，撕离骨、肉、皮，用麻油、精盐等味料拌和，再砌成鸡形上碟

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盐焗鸡的做法

2020-08-31

步骤1.沙姜洗净刮去外皮，切细粉；香菜去头，洗净沥干，备用。2.三黄鸡内脏洗净取出。切去鸡的头、颈、脚，用厨房用纸吸干水分。3.用米酒和姜粉涂抹鸡体，腌5分钟，将剩下的米酒倒入鸡肚。4.把三只黄鸡用厨房用纸包起来。确保包装得很紧。5.先在锅

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盐焗鸡的来历二

2020-08-31

盐焗鸡是中国菜中有特色的烹调技术之一。它的形成与客家人的迁徙密切相关。在南移的过程中，客家人迁到一个地方，经常受到外国人的干扰，被迫迁移到另一个地方。在生活过程中，家家户户都饲养家禽和牲畜。在“逃逸”和迁徙过程中，活禽不易携带，因此被宰杀后

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盐焗鸡的来历说法一

2020-08-31

梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。梅州长乐（今五华）商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相

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