餐饮不好做，怎么做才能开好店呢？餐饮加盟怎么样？

餐饮年年难做，年年做。店愈来愈多，品牌也愈来愈多，这是因为什么呢？

为什么餐饮那么不好做，也有好多人做餐饮？这个问题牵涉到两大类群体，感觉餐饮不太好做的人，是由于做了餐饮或是餐饮从业人员，好多人做餐饮就是指对餐饮掌握不深层次，感觉餐饮门坎低、收益高的人。

1、首先我们要认可一个客观事实，社会发展上闲暇资产的确许多。不论是工作中积累资产，或是从其它方式获得的资产，很多人都是会惦记着怎样投资怎样创业。

那麼目前市面上许许多多的餐饮领域就变成很多人的总体目标，许多餐饮“白版”，念头非常简单，我手上有点儿余钱，我要玩餐饮，咋玩呢，我找一个店面请个主厨招好多个服务生不就可以了吗？

也有某些餐饮从业者，因为本身技术性硬度不够，对餐饮掌握不深层次，总感觉我还在餐饮企业干了两年了因为我出来 自身开吧，可事实上，这二种念头的人终都以不成功而结束，进而感觉餐饮真心实意不太好做。

2、从业人员对个性化自主创业要求的提升。大伙儿心里都是有一颗创业梦，做些自身的事儿，这算得上实质的缘故，恰好是有那样的要求，才会更好迅速的推动社会经济发展和员工的职责分工，销售市场标准自身就具备主观能动性，把调整交到销售市场，少一些人为因素干涉，更有益于社会发展的发展趋势；

3、餐饮业的介入门槛太低。这是大家进入的接收点，一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度如今的餐饮业，主要是以中低端餐饮服务项目为主导，广泛资金投入十万或是几十万就可以干预，这种风险性和资产，从业人员广泛感觉能够干预，并且能够接纳风险性损害，因此 会很多进到。

4、大伙儿对餐饮发展趋势的看中，总感觉吃穿住行是务必的。因此 从吃下手就非常容易，也会产生盈利，实际上不是这样，现阶段餐饮挣钱十分难，85%的早已处在亏钱情况，10%上下不挣钱，只有5%是有赢利的，还需要坚持下去吗？

大家都了解，人是铁饭是钢，衣食住行是人的基本上要求，餐饮这几年从能吃饱衔接到能吃好，某些大城市乃至早已到吃的身心健康、吃的健康养 生的范围。

而在中国改革开放前期，会煮饭就能开餐饮的自然环境早已大大的更改了，这儿给提前准备从业餐饮的盆友几个方面提议：

1、明确你要的主题风格：这个是重要，你即然想要做，首先就得明确你需要干什么，如何做，销售市场质量指标如何，竞争者如何。近年来，餐饮销售市场一直波动很大，可是有一类却可以出类拔萃，那便是单品爆破（也便是你主推的关键菜）。

如今餐饮销售市场怕的便是小而精，你没做团宴，却请了一大堆主厨等问题发生过多，一个武汉热干面的店面，里边又卖起烩面、石锅、炒虾尾，那样的话我要去你店内到底是吃啥呢？

如果你是顾客，你在接近午餐的情况下想的是啥？去哪一家店吃？不，大伙儿首先想的是吃啥？随后才是想到哪去吃。你务必明确你要的主题风格，你需要干什么，怎样把单品做成精品，这一思索成熟了之后再开展下面的流程。

2、运用資源请人。这一请人并不是使你立即招聘人员，只是须运用資源找一下从业过餐饮的工作人员，关键的有两个：①、技术专业（主厨、产品研发等）②、经营类（整体规划品牌）。

俗话说得好，隔行如隔山，技术专业的事交到技术专业的人去办。确实，你一时半会是学不懂怎么制作出一道关键菜肴的，你也不知道怎样取一个适合的品牌名。

3、开店选址。这个是餐饮的此外一个关键，开店选址关键考虑到2个层面：

①相匹配的消費群体及消费能力是不是合乎你的整体规划；

②总流量、总流量、总流量。关键的物品说三遍，找有关資源帮助，或是第三方学习培训。次的方法也得借助完善的大型商场、小区或是运用餐饮品牌，由于他人开店选址肯定是考虑过的，你能在它附近的部位做挑选。

4、为人招骋。不必立即招骋沒有从事工作经验的人，由于学习培训的成本费很高。提议立即从你定位的同行业或是类同行业中挖一两个，随后由点到面，那样周期时间会减少许多。

对于别的的如采购供应、库存管理、盈利剖析这些，都能够立即依靠服务平台和手机软件开展实际操作，谨记一点：切不可盲目跟风，切忌自信心。

下期我们来聊聊餐饮加盟